En France, l’eau du robinet est l’un des aliments les plus contrôlés. Elle fait l’objet d’un suivi sanitaire permanent, destiné à en garantir la sécurité sanitaire.
L’eau potable qui est distribuée sur les communes d’Albi, de Saint-Juéry, d’Arthès et Lescure est une eau naturelle faiblement minéralisée. Elle est puisée :
- dans la nappe fluviale du Tarn, via les puits filtrants de Saint-Juéry et de Cantepau
- à partir du site de pompage d’eau brute de surface dans la rivière de « La Gaougne ».
Ses caractéristiques :
- équilibrée naturellement
- douce à moyennement douce
- contient très peu d’oligo-éléments et de sodium
- sans acidité ni amertume
Elle est d’excellente qualité pour la consommation de table.